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煙と戯れる

山好き、釣り好き、酒好きのマスターが脱サラして山小屋風のお店を自分で建ててやってます。
以前隣に住んでいたので毎日のように通って、一緒に釣りによく行ってたな。（一応自分の渓流釣りの御師匠さん(^^ゞ）
根っからのアウトドア派のマスターなので肉以外にも魚や山菜なども出していて「肉は体に悪いからな～」ってのが口癖。
角がピッと立つレバ刺しは超マシッソヨ。
ロースもそのまま生で（最近はお上がうるさいかな）

※ちなみに焼きシャブの考案者は私です(^_^)V

最近マイブームの皮つき豚バラ、飲兵衛にはホルショウ（醤油ダレのホルモン）

カウンターに座ると目の前でうまそうな肉が、胃を誘惑します。
でも、酒だけ飲んで居酒屋モードになるときもしばしば…(((;^^)

レバ刺し

2012.7.1よりレバ刺しはメニューから消えます。(T_T)

冬季限定メニューの鴨葱（下仁田ねぎと鴨肉のホイル焼き）が、始まりました！